50 Melhores restaurantes em Filadélfia queda 2018 philly mag faz trabalho de mineração bitcoin

Como Philly fica mais experiente com a sua restaurantes, estamos aprendendo mais sobre nós mesmos como clientes – o que nos deixa com fome, o que nos motiva. Scott Schroeder e Pat O’Malley descobriram alguma verdade universal com Hungry Pigeon, porque entre o café da manhã, o almoço, o jantar e o brunch de fim de semana, nada aqui parece falso ou falso. A comida caseira americana é local e leve, mas nunca exigente ou preguiçosa. Hoje, é exatamente assim que gostamos.

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Ainda é surpreendente para nós – o modo como os proprietários Chad e Hanna Williams tomaram esta antiga instituição da cidade e, assim, rapidamente a transformaram em um restaurante indispensável. Mas a sua remodelação não foi apenas uma nova camada de tinta. Esta foi uma releitura do que um restaurante Rittenhouse Square poderia (e deveria) ser hoje em dia.


Você era inteligente o suficiente para obter sua associação antes de todos saberem que este é um dos melhor restaurantes no país? Se assim for, você é um dos poucos sortudos que experimentam a homenagem de Joey Baldino à culinária e cultura italiana de South Philly. Este refeitório social, que estava em funcionamento há quase um século, não foi tão remodelado quando foi tomado por Baldino (cuja família é membro há décadas) quando foi recuperado – com seus bancos de bar multicoloridos, cardápio cheio de espaguete de caranguejo e raviolo, e homens velhos no canto escolhendo músicas de Louie Prima no violão.

Zahav continua sendo um lugar onde podemos saborear o momento em que nossa cena de restaurante explodiu. O fato de que gosto muito de corações de pato grelhados com abóbora tahine e kebabs sobre alho-poró deve tudo ao gosto moderno israelense de Michael Solomonov, que será um dos nossos, não importa quantas juntas de frango frito e rosquinha abre em outros lugares.

No papel, Suraya é realmente um grande café libanês durante todo o dia: As manhãs são para doces franceses com aroma de rosa e café expresso Stumptown; almoços são para manakeesh e kebabs assados ​​no fogo; os jantares são para o grupo mais sério que persegue coquetéis inteligentes de arak ou vinhos libaneses, e uma das mesas mais coloridas de mezza de toda a Filadélfia. Mas quando você vai – quando você rasga sua primeira pita feita em casa, quando você saboreia a fumaça no baba ganoush, quando você vê como a cozinha está levando a cozinha ultra-tradicional, refinando-a apenas – você vai Entenda porque este restaurante é tão especial. Por que é um dos novos destinos mais interessantes nesta lista.

Há algo muito notável no restaurante italiano de Anthony Andiario, em West Chester, e não é fácil de colocar em palavras. Algo sobre a quantidade de cuidados e detalhes e coração que ele joga em cada prato. Algo sobre isso ter uma das mais amigáveis ​​salas de jantar da região. O hype atrás do restaurante é real. É uma das mesas mais difíceis de marcar nesta lista. Vá e você verá porque.

Você quer ver o limite da cena do restaurante de Philly? Venha aqui. Elbow seu caminho em um lugar no izakaya lotado na frente para beber saquê, assistir ao anime, e comer pratos de linguiça japonesa e peixe espasmódico. Ou faça uma reserva para uma experiência de sushi verdadeiramente transcendente no tranquilo bar dos fundos, onde rolos de artesanato de Jesse Ito farão com que você se arrependa de todos os outros pedaços de sushi que você já teve antes.

Comida judaica está tão profundamente enraizado na tradição que realmente não mudou em nada – o que, 5.778 anos? É por isso que é tão legal ver o chef Yehuda Sichel no trabalho, arrancando a antiga culinária do chão, dando-lhe uma boa reviravolta e provando que a comida judaica também pode incluir tacos de schnitzel e pato estilo Chinatown com arroz schmaltz e pãezinhos de pretzel no vapor.

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Durante o dia, um pequeno café de bairro e almoço local com excelentes sanduíches de café da manhã. Mas cinco noites por semana, o Res Ipsa apaga as luzes e se torna o melhor BYO italiano moderno da cidade, com espaguete e mariscos perfeitos, polvo grelhado incrível e especiais que às vezes são bons o suficiente para fazer você desejar ter uma máquina do tempo para que pudesse volte e coma tudo de novo.

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Wm. O Mulherin’s Sons é facilmente um dos restaurantes mais bonitos de toda a cidade. E, em termos de restaurantes italianos – algo em que Philly é muito boa – é tão facilmente um dos melhores da cidade, com uma cozinha transformando um cardápio de excelentes massas caseiras e pizzas criativas, e um bar que leva sua carta de vinhos. e coquetéis muito a sério.

Peixinho é tão pequeno. Estar lá parece que o chef-proprietário Alex Yoon está cozinhando sua comida na sua mesa, como se você o tivesse contratado para a noite. E sua cozinha é tão leve quanto o ar – como deveria ser, é melhor deixar os frutos do mar intocados. O restaurante em si? Querida, com menus escritos à mão e serviço personalizado e profissional. É tudo tão … adorável.

Sim, um dos melhores restaurantes na cidade, e você sairá pela porta gastando apenas US $ 20 ou mais para uma refeição deliciosa e satisfatória para dois. Inspirado nos cafés dos operários indonésios, é onde ir para a carne bovina processada com arroz, servido no estilo cafeteria, com o sambal acima de tudo. É um lugar de autenticidade e delícias surpreendentes.

O Helm original (ainda batendo lá em Kensington) foi o melhor exemplo daquele pequeno e intimista BYO de chef, onde tudo no menu de quadro-negro em constante mudança está lá porque a cozinha quer que seja, e vocês são amigos com metade da sala de jantar antes mesmo de se sentar. O Helm Rittenhouse, com seus coquetéis e vinho, suas grandes janelas com vista para as movimentadas ruas de Rittenhouse, tem o mesmo tipo de etos, mas parece um pouco mais maduro.

Venha aqui para o bar cru, porque a torre de frutos do mar aqui é um dos melhor da cidade. Venha aqui para as carnes curadas e patés e terrines, porque eles são todos feitos em casa (e novamente – alguns dos melhores da cidade). As entradas são ambiciosas, a lista de vinhos está no ponto, os coquetéis são clássicos, e a vibração – turbulenta e descontrolada – dá um novo significado ao que o sofisticado jantar francês significa em Philly hoje.

Foi Cheu que trouxe de volta a fusão asiática – que tornou intelectual e legal e divertido novamente. Com suas asas negras de frango ao alho, pãezinhos de falafel, ramen de peito e bolinhos de carne de porco defumada, Cheu dava uma nova vitalidade a uma culinária que era uma piada por muito tempo. E com a nova e maior localização de Fishtown, os parceiros Ben Puchowitz e Shawn Darragh deram vida à sua melhor versão do restaurante que mudou tudo.

No ano passado, Kensington Quarters passou por uma pequena remodelação que focou o espaço como mais restaurante (que sempre foi o que era melhor), menos açougue personalizado. Eles seguiram com uma série de jantares pop-up, jantares de vinho e curiosidades como o envelhecimento e servindo filés de costela de 100 dias. O resultado é uma experiência de restaurante que está melhor agora do que nunca (e sempre foi muito bom).

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O banchan nunca é entediante, o pessoal é amistoso e prestativo com os rookies, e o cardápio de coisas para colocar nas grelhas de mesa (queimadas com carvão de madeira) é grande o suficiente para ser interessante, mas não tão grande que seja esmagador. O Kim é um churrasco coreano para toda a família, feito exatamente da maneira certa. Além disso, sorvete grátis para a sobremesa!

O conceito gastronômico do CookNSolo, com sua perfeita sopa de massa matizada e sanduíche de carne defumada de Montreal, seus batidos embriagados e martinis sujos, faz com que seja um lugar fantástico para jantar. Mas o fato de existir para gerar doações para ajudar os mais vulneráveis ​​da cidade, com 100% dos lucros indo para o Ministério da Broad Street? Isso torna especial.

Tem todas as coisas que um bom restaurante – isso, um restaurante que espera ter uma chance de fazer hoje – tem. Há o pessoal competente, as pedras e os bosques, a cozinha aberta com uma lareira ardente. Mas o Hearthside vai além de todas as caixas marcadas para oferecer uma experiência que vai deixar você mais ansioso. Porque essa vibração não é fabricada, é verdadeiramente autêntica e a comida, com pratos como massa caseira recheada com purê de cenoura, um branzino inteiro que é carnudo e crocante e vegetais que são tratados com cuidado, são trabalhos óbvios de amor. A única desvantagem: é quase impossível marcar uma mesa.