O que traria os trabalhadores de fast-food um salário mínimo seria à custa de um grande Mac – o Bitcoin Gerador de Pós-Washington 2016

Estes são os pequenos preços que devemos pagar em média para garantir trabalhadores de fast-food Em todo o país ganhou um salário por hora de US $ 15, de acordo com um novo estudo realizado por pesquisadores da Escola de Gestão de Hospitalidade e da Universidade de Turismo Purdue.

Ghiselli usou dados da National Restaurant Association e da Deloitte & A chave para estimar como as empresas de fast food precisa para aumentar as vendas em face de diferentes salários mínimos. Assumindo que a indústria mantém a sua margem de lucro atual de 6,3 por cento – o que, para ser justo, é muito fina – você aumentar os salários em Fast food Restaurantes a US $ 15 por hora significariam apenas um aumento de 4,3% nos preços.


Dito isto, não seria um aumento de quatro por cento para todos. Ghiselli usou dados do Bureau of Labor Statistics para calcular o salário médio por hora de trabalhadores de fast-food nos Estados Unidos (cerca de US $ 10,64). Qualquer lugar onde os trabalhadores atualmente fazem menos provavelmente custaria muito mais. não importa onde os trabalhadores façam mais, o oposto seria o caso.

Existem, para ser justo, algumas limitações inerentes ao modelo dos pesquisadores. Primeiro, as conseqüências de elevar o salário mínimo para Trabalhadores da Alimentação poderia afetar mais do que apenas o quanto eles fazem e quanto pagar consumidores. A pesquisa mostra que os salários mais elevados não conduzem necessariamente a perdas de emprego – e que os trabalhadores menos qualificados e mais bem pagos são um benefício para os empregadores, porque eles são mais produtivos. Mas, se a força de trabalho é duas vezes mais caro, as lojas podem decidir a encolher quando consideram especialmente os preços baixos.

Além disso, é difícil determinar exatamente o quão alto é o salário para os menos qualificados. Todos devem ter o direito de ganhar a vida, mas o custo de vida varia muito dependendo de onde você mora. Em Nova York, a vida é cara; em Lafayette, Indiana, menos. "São 15 ou 22 dólares, o que as pessoas ganham em média no setor privado?" Disse Ghiselli. "Eu não sei – poderia ser menor. Isso provavelmente depende de onde você mora."

E os restaurantes fast food, que enfrentam salários mais altos, não podem aumentar os preços uniformemente em seus cardápios. O McDonald’s poderia aumentar o preço das batatas fritas, mas dificilmente alcançaria o preço dos hambúrgueres; A Taco Bell pode decidir cobrar apenas mais por Gorditas.

Mas a popularidade do modelo Ghisellis, apesar de seus pressupostos, ainda um sinal claro de que os consumidores devem fazer sacrifícios a fim de ajudar aqueles que ganham o salário mínimo, especialmente para 15 dólar ganhou no final é no topo da aumentos do salário mínimo.

Trabalham actualmente mais de 1,5 milhões de americanos que são utilizados na preparação de alimentos e outros serviços relacionados, em salários, que são, pelo menos, ou abaixo do mínimo federal de 7,25 dólares. Horas, de acordo com o Bureau of Labor Statistics. o Fast food Somente a indústria emprega cerca de metade de todos os americanos que insistem nesse tipo de pagamento.

Se um extra de 17 centavos é demais para um Big Mac, as pessoas podem aceitar um hambúrguer ligeiramente menor. Ghiselli também apreciou como os restaurantes de fast food teriam que reduzir sua comida se quisessem manter os mesmos preços. A resposta? Cerca de 12%