Quais são os maiores problemas na gestão de hotéis e restaurantes, quais são as áreas de melhoria e como a tecnologia pode ajudar – os preços do Quora Bitcoin desde 2009?

• Receber pedidos e ir diretamente para o chef: Muitas vezes, um convidado encomendou um item específico, mas outra coisa foi entregue ou um pedido de modificação de item especial, como “torná-lo menos picante”. “Não devidamente notificado ao líder, o resultado é uma suposição e uma disputa desapontada. Os métodos tradicionais de encomendar canetas e papéis são falhos, e esses efeitos podem ser reduzidos por um sistema de PDV que suporte modificadores de artigos e os manipula corretamente na KDS.” ou Sistema de Token de Ordem de Cozinha.

• Gerenciamento de menu: os convidados geralmente têm dificuldade em entender os itens do menu. Pode acontecer também que você não possa entregar um item em particular e que o convidado exija o mesmo.


Menus do restaurante digital certamente podem ajudá-lo em ambos os casos. Não apenas você pode criar imagens impressionantes de suas ofertas, mas também pode criar e gerenciar menus diferentes com base na estação, no tempo e na necessidade. Além disso, ativar e desativar um item específico é rápido e fácil. Menus interativos de restaurantes digitais também estão disponíveis, através dos quais os clientes podem pedir diretamente.

• Reserva de tabela e alocação de servidores: muitos proprietários de restaurantes geralmente têm dificuldade em gerenciar as reservas de mesa. Nesse cenário, um sistema de ponto de venda que ofereça suporte a reservas de tabela pode ser muito útil. Além disso, o PDV pode ajudar a atribuir uma tabela às tabelas, para que as consultas dos convidados sejam suportadas.

• Transferir contas do restaurante Folio HotelSe você administra um hotel e tem um restaurante no local, às vezes peça aos clientes que enviem a conta do restaurante para o restaurante. Folio Hotel. Gerenciar manualmente essas solicitações é difícil. Aqui, um ponto de venda que integra o Hotel PMS pode transferir rapidamente as faturas do restaurante para o hotel.

• Inventário e peregrinos de Gestão: O esgotamento dos ingredientes pode causar chuvas no último minuto e causar alguns itens de menu não pode ser servido. É um pesadelo para toda operação de restaurante. O mesmo poderia ser feito usando um ponto de venda que suporte o gerenciamento de estoque. Além disso, alguns sistemas POS avançados, como o eZee BurrP! Suporta gerenciamento de receita para que você possa receber atualizações de inventário instantaneamente, assim como rastrear e furtar.

• Faturamento e pagamentos: o coração de qualquer empresa de restaurantes é o faturamento. Uma conta razoável com detalhes claros é o que um convidado espera. Um ponto de venda pode ajudá-lo a obter faturas precisas, lidar com pagamentos e aceitar cartões quando eles são incorporados ao mecanismo de recebimento.

• Marketing e gerenciamento de relacionamento com o cliente: os restaurantes às vezes têm dificuldade em manter contato com seus clientes. Manter o banco de dados de convidados e enviar os mais recentes eventos e e-mails promocionais / SMS é uma tarefa tediosa. Aqui pode ajudá-lo com um ponto de venda.

• Gestão da cadeia de restaurantes: Se você possui mais de um restaurante, acompanhe Alimentos e bebidas é importante. É difícil gerenciar vários restaurantes de forma eficiente e ficar de olho nas atividades diárias. Um ponto de venda de ponto de venda pode ajudá-lo a gerenciar centralmente todos os seus restaurantes e gerar relatórios instantâneos Alimentos e bebidas.

• Gerenciar Alimentos e bebidas Out and about: Os restaurantes estão abertos 24 horas por dia e às vezes você tem que viajar e manter um olho sobre as atividades do restaurante é doloroso. Uma nuvem PMS como o eZee Optimus pode ajudá-lo a administrar seu negócio de restaurantes em tempo real.

Sistema informatizado de gerenciamento de propriedades (PMS) – usado por recepção Os funcionários são responsáveis ​​por criar ou alterar reservas, registrar clientes e se comunicar com o pessoal de serviço e manutenção. Embora o PMS de hoje tenha percorrido um longo caminho, é um péssimo software. Infelizmente, todas as atividades do hotel dependem de cada dia.

• Recepção: Você já se perguntou o que a pessoa por trás do computador está fazendo quando acessa um hotel? Nem sempre é quanto tempo um convidado tem que esperar, parece desconfortável recepção Agente enterrado na tela. Um bom SGP permite que a equipe da recepção se comunique com o hóspede e mostre sua hospitalidade!

• Reservas: este PMS também é usado para reservas. Ajude a pessoa a vender por uma mudança! Use o identificador de chamadas para identificar o cliente e suas configurações antes de começar. Dê-me uma ideia do que está acontecendo na área durante as datas solicitadas ou o que o cliente está vendo atualmente on-line. Melhore a qualidade da minha comunicação através de chat ao vivo, chamada de vídeo, mídia social, etc., para que você possa se conectar com o convidado direito e esquerdo. Uma vez que o convidado é vendido, ele deve ser uma possibilidade para minimizar a torneira para preencher este formulário padrão para nome, endereço e cartão de crédito.

• Auditoria Overnight: Este é essencialmente uma revisão de toda a atividade do dia, com processamento em lote de cartões de crédito para os hóspedes check-out no dia seguinte: http: wiki //en.wikipedia.org/ / Nig …. Não é apenas uma dor Tal como acontece com outras funções PMS esta importante função terá lugar após a meia-noite quando a gerência do hotel não está lá. Bizarre.

gestão de inventário – É importante acompanhar o que precisa ser ordenado, e, em seguida, tentando encontrar bons negócios com condições de pagamento flexíveis para garantir uma operação suave. Não é um problema sério nesse departamento, mas eu não estou surpreso se a tecnologia pode ajudar aqui também.

Manutenção Física – É uma surpresa e uma dor para a gerência do hotel ter reclamações sobre o encanamento e o ar condicionado. Às vezes, a administração do hotel pode ser difícil, mas seria útil montar um sistema sanitário e de aquecimento de alta tecnologia especificamente para hotéis.

O trabalhador Eu tenho algumas outras coisas em mente, mas o trabalho vai além deles. O hotel tende a ter uma alta taxa de rotatividade, que traz vários custos, incluindo contratação, treinamento, retenção e liberação. Algumas tecnologias podem substituir alguns itens pessoais, por exemplo. B. Quiosques para auto-registro. Você pode registrar e atribuir um quarto à sua reserva. Eu também vi atendentes de hotéis carregando uma máquina de check-in conectada ao sistema de reservas principal, e toda vez que um cliente se aproxima da porta, eles podem verificar o convidado ali mesmo.

A maior mudança que vi na indústria da hospitalidade é a maneira como todos os hotéis estão tentando se tornar verdes. O CityCenter em Las Vegas, três dos hotéis Mandarin Oriental, Aria e Vdara receberam certificações LEED. Eles também usam água tratada e uma usina local. Os hotéis da cadeia fazem todo o possível para economizar papel, água e energia. Muitos hotéis têm a Hora do Planeta conectada. E um fato interessante sobre Wynn é que ele tem essa cor de cobre como o projeto cor, porque Steve Wynn pesquisou e descobriu que esta tinta cor de cobre era poeira em Las Vegas e que ele tinha a cor, eles poderiam economizar muito dinheiro, Faça a limpeza da janela. É engraçado porque eu coloquei isso em gerenciamento anos atrás e eles não adotaram uma abordagem séria naquela época. E agora eles se tornarão o. consciente "vai verde" Idea.

Em Vegas, a melhoria potencial é que eles precisam melhorar o básico – o aeroporto e a rodovia. É inútil se você continuar a construir hotéis e houver apenas um terminal no aeroporto e a I-15 estiver cheia de tráfego e acidentes. Você está adicionando outro terminal agora, mas acho que é um pouco demais, tarde demais. O terminal deveria ter sido construído antes da abertura do centro da cidade. Eu não vi quaisquer alterações / melhorias visíveis no I-15.